dimecres, 19 de maig de 2010

Rosquilles Eva.

En realitat són rosquilles de taronja. És el primer cop que les faig i repetiré perquè són ben senzilles de fer i queden molt bones.

Ingredients:
- el suc i la ralladura d'una taronja
- 2 ous
- 8 cullarades de sucre
- 1 taceta de cafè, d'oli
- 500 o 600 g de farina (he posat la meitat integral)
- 1 cullera plena de llevat (he posat 1 sobre)
- oli abundant per fregir i sucre en pols (no ho he fet servir)

Elaboració:
En un bol es posen els ous batuts, s'afegeix el suc i la ralladura dela taronja, el soce i l'oli. Remoure bé i afegir a poc a poc la farina amb el llevat fins a obtenir una massa homogènia. Fer petites porcions de massa i formar les rosquilles. Les fregim en abundant oli calent. Posar-les en paper absorvent i espolssar amb el sucre glassé.
Jo les he fetes al forn i sense sucre per sobre. I m'hagraden perquè no són gens dolces.

1 comentari:

  1. la meva mare els va casi be iguals, nomes hi afegeix una mica de licor , potser anis,licor de presec o poma, ratafia,moscatells,garnatxe . alguna cosa aixis , que un cop cuites les rosquilles en el gust no es troba, pero esl hi don un toc especial.

    ResponSuprimeix