dijous, 30 d’octubre de 2008

La Castanyada a l'escola.

Han après un poema/cançó, han fet panellets, han menjat fruits secs i castanyes i han explicat contes de por.
El Poema de Tardor diu:
Els arbres es muden
de roig i de groc,
les fulles tremolen
sota un sol de foc.
El vent les fa caure
les duu fins el port,
quan surtis de casa
trepitja-les fort.
Les mosques s'amaguen,
l'hivern ja és a prop,
les flors espantades
es tanquen de cop.

Demà volem fer panellets amb aquesta recepta:

PANELLETS
¼ d’ametlla mòlta, ¼ sucre, 75 g patata cuita, 2 ous, pell d’una llimona molt petita ratllada, ¼ pinyons
Coure la patata amb pell. Barrejar el sucre amb la patata encara molt calenta (el sucre es desfarà millor). Afegir-hi la llimona ratllada, l’ametlla mòlta i un rovell d’ou. Deixar reposar 24h (o no). Untar les mans amb una mica de clara batuda i fer boletes. Posar-les en un plat net. Rentar-se les mans i quan no tinguin restes de panellets ni de clara d’ou, passar les boles pels pinyons. Pintar amb el rovell que queda dissolt amb una miqueta de clara. Daurar-los al forn suau.


La Castañada en la escuela
Han aprendido un poema/canción, han hecho panellets, han comido frutos secos y castañas y han explicado cuentos de miedo.
El Poema de Otoño dice:
Los árboles se visten de rojo y amarillo, las hojas tiemblan bajo un sol de fuego.
El viento las hace caer, las lleva hasta el puerto, cuando salgas de casa písalas fuerte.
Las moscas se esconden, el invierno está cerca, las flores asustadas se cierran de golpe.
Mañana queremos hacer panellets con esta receta:
PANELLETS
1/4 almendra molida, 1/4 azúcar, 75 gr patata cocida, 2 huevos, ralladura de un limón muy pequeño, 250 gr de piñones
Cocer la patata con piel. Mezclar el azúcar con la patata todavía muy caliente (el azúcar se deshace). Añadir el limón rallado, la almendra molida y una yema de huevo. Dejar reposar 24 horas (o no). Untar las palmas de las manos con un poco de clara batida y hacer las bolitas. Ponerlas en un plato limpio. Lavarse las manos y cuando no tengan resto de panellet ni de clara de huevo pasar las bolas por los piñones. Pintar con yema de huevo sobrante disuelta con un poquito de clara. Dorarlos al horno suave.

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