divendres, 8 de maig de 2009

Un ou dins un panet.

Recepta de l’àvia que em porta records molt estimats. I està boníssim!
Ingredients per persona: un panet, un ou, una cullerada de salsa de tomàquet (opcional), i oli per fregir.
Es fa un forat a la part de dalt del panet amb un ganivet (com si féssim un volcà) i es buida una mica de molla. S’hi posa la salsa de tomàquet i el rovell de l’ou.

Es munten les clares a punt de neu i es posa a sobre del panet, tapant el ‘volcà’.
Posem l’oli a escalfar en una paella. Agafem el panet amb una escumadora i l’aguantem a sobre de la paella (si el fiquem a l’oli quedarà massa oliós i no estarà gens bo) i amb una cullera anem regant-lo amb l’oli fins que la clara estigui daurada. El posem el plat i a menjar! mmmmmmm Boníssim!!!
No vaig poder fer cap foto un cop acabat de fer jejeje me'l vaig menjar de seguida!

Un huevo dentro de un panecillo.
Receta de mi abuela que me trae recuerdos muy queridos. Y está riquísimo!!
Ingredientes por persona: un panecillo, un huevo, una cucharada de salsa de tomate (opcional) y aceite para freír.
Se hace un agujero con un cuchillo en la parte superior del panecillo (como si hiciéramos un volcán) y se quita un poco de miga. Se pone la salsa de tomate y la yema del huevo. Se montan las claras a punto de nieve y se pone encima de todo, cubriendo el ‘volcán’.
Ponemos el aceite a calentar en una sartén. Ponemos el panecillo en una espumadera y lo sujetamos encima del aceite, sin sumergirlo (si lo metemos en el aceite quedará muy aceitoso y no estará tan rico) y con una cuchara vamos regándolo con el aceite caliente hasta que la clara esté doradita. Al plato y a comer! mmmmmmmm Buenísimo!!!

No pude hacer ninguna foto una vez hecho jejeje me lo comí enseguida!

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