Galetes escoceses.

Repassant les entrades del blog he vist que hi havia aquesta com a esborrany... des del 23 de setembre de 2015!!!! Sempre he volgut fer aquestes galetes i encara estan per fer... Penjo ara l'entrada a veure si un dia d'aquests em decideixo i les faig. Ingredients: 125 g de mantega 50 g de sucre blanc 120 g de farina de blat 60 g de farina de blat de moro Preparació: Barrejar el sucre amb la mantega tova fins aconseguir una barreja suau. Afegir les farines remenar fins que estiguin ben incorporades a la massa, embolicar amb film transparent i ficar a la nevera 1 hora. Estirar amb el corró fins que tingui un gruix de 1 cm, tallar la massa en rectangles i punxar-les amb una forquilla. Enfornar 15 minuts a 190ºC. Quan estiguin daurades treure-les del forn i espolsar-les amb sucre. Bon profit!