Pasta amb salsa de carbassó, espinacs i nous

👩‍🍳 Recepta feta per: Alejandra @therealhonestfood a través de TalKual   Ingredients: Pasta (la que més t'agradi!) Carbassó All Espinacs Nous Formatge ratllat Oli d'oliva verge extra Aigua de la cocció de la pasta Pebre negre Sal (opcional) Passos a seguir: Cuina la pasta i reserva una mica de l'aigua de cocció.   En una paella amb una mica d'oli d'oliva, sofregeix els alls laminats. Afegeix el carbassó tallat a trossos i cuina a foc mitjà fins que estigui tendre. Tot seguit, incorpora els espinacs i salta'ls uns minuts, fins que redueixin el seu volum.   Posa la barreja en un got batedor i afegeix-hi les nous, el formatge ratllat i part de l'aigua de cocció reservada. Tritura bé fins a obtenir una salsa homogènia i cremosa.   Salpebra al gust, barreja la salsa amb la pasta cuita i serveix. Bon profit!